Zutaten:
250ml Sahne
1/2 Tl Speisestärke + 9g AgarAgar Pulver(halber Beutel)
1/2 Vanillestange
1El Zucker
Zubereitung:
Sahne + Zucker + ausgeschabte Vanille + ausgehöhlte Vanillestange kurz aufkochenlassen
Abkühlen lassen
Speisestärke + AgarAgar mischen und mit 1 El Milch oder Wasser verühren, mit dem Schneebesen in die abgekühlte Vanillesahne einrühren.Während ständigen Rührens 2 min. kochen lassen.
Schälchen mit kaltem Wasser ausspülen und Creme einfüllen. Ca. 4 h kalt stellen.
Oberfläche mit Zucker besteuen und mit kleinem Brenner karamellisieren. Grillfunktion des Ofens ist ebenfalls möglich.
Dazu noch Erdbeerspeise. Köstlich!
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