Panna Cotta mit Agar Agar statt Gelatine

Zutaten:

250ml Sahne

1/2 Tl Speisestärke + 9g AgarAgar Pulver(halber Beutel)

1/2 Vanillestange

1El Zucker

 

Zubereitung:

Sahne + Zucker + ausgeschabte Vanille + ausgehöhlte Vanillestange kurz aufkochenlassen

Abkühlen lassen

Speisestärke + AgarAgar mischen und mit 1 El Milch oder Wasser verühren, mit dem Schneebesen in die abgekühlte Vanillesahne einrühren.Während ständigen Rührens 2 min. kochen lassen.

Schälchen mit kaltem Wasser ausspülen und Creme einfüllen. Ca. 4 h kalt stellen.

Oberfläche mit Zucker besteuen und mit kleinem Brenner karamellisieren. Grillfunktion des Ofens ist ebenfalls möglich.

Dazu noch Erdbeerspeise. Köstlich!

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Spitzenkleid mit Tücken

Letztes Jahr zum Abiball von Britt nähte ich mir ein wunderschönes Spitzenkleid nach einem Burda Schnitt. Es stellte sich heraus, daß ich nicht damit tanzen konnte(Foto). Beim Arme heben, hebt sich das gesamte Kleid. Wo liegt der Fehler? Bei Google fand ich Antworten, die mich wieder positiv stimmten. Dort steht nämlich, daß Burda „Stehkleider“ konzipiere. Achso, na denn…

Was hat sich von März 2016 – März 2017 verändert?

Arbeit in der ambulanten Pflege beendet.

Erstehen eines neuen gebrauchten Gartentisches aus Holz über Ebay.

Langer Krankenhausaufenthalt von Wolf nach Schleimbeutelentzündung Ellenbogen und 2 folgenden OP’s.

Vespa Primavera zum Geburtstag bekommen und damit Fahren gelernt, dank eines

Freundes, der mir half die Angst beim Kurven fahren zu überwinden.

Britt bestand ihr Abitur und begann ab August eine Ausbildung zur Konditorin in Wahrenholz. Wir suchten dort gemeinsam eine Wohnung für sie.

Viviane bestand ihren Bachelor und fing ihren Master in Gelsenkirchen an und zog mit unserer Hilfe wiedermal um.

Spass im Italienischkurs der VHS, gemeinsam mit Wolf. Lerne zu Hause über Babbel.

Spielemesse Essen besucht.

Spielenachmittage oder Spieleabende mit Freunden. Viele neue Spiele gekauft und gespielt.

Verletzung der re. Schulter von Wolf durch Toben im Garten mit Nichte und Neffen. Die Frakturen sind bis jetzt nicht vollständig ausgeheilt.

Traumerfüllung mit Reise nach Irland.( Plastikvermeidung war sehr herausfordernd dort)

Konzentration auf Herstellung eigener Kosmetika sowie Reinigungsmittel

Boddybutter, auch als Gesichtscreme genutzt

Zahncreme

Deo

Flüssige Handseife

Badepralinen

Flüssigwaschmittel

Kastanienwaschmittel

Geschirrspülpulver

Zitrusfrüchteessigreiniger

Haarwäsche mit Roggenmehl

Starke Einschränkung in der Verwendung von Plastik. Stets auf der Suche nach Alternativen:

Trennung von Tupper und Gefrierbeutel. Einfrieren in Glasbehälter oder Bienenwachstücher.

Ersetzen der Frischhaltefolie durch selbst hergestellte Bienenwachstücher.

Beim Einkaufen auf unverpackte Ware oder auf Papp- bzw. Papierverpackung zurückgreifen. Einkaufsbeutel stets mitnehmen. Hippen Trolly für Großeinkäufe, auch als Fahrradanhänger nutzbar.

Kids erhielten alle eine Trinkflasche aus Metall auf eigenen Wunsch

Wolf erhielt eine Triple-Box aus Metall zur Mitnahme seines Mittagessens sowie eine Metalldose für Brot oder Obst.

Zitronenpresse aus Glas

Kartoffelstampfer vom Flohmarkt

Siebfilterkanne aus Metall

Coffee to go Becher

Kampf gegen Hausstaubmilben

Eigenbluttherapie erhalten: Deutlich weniger Fließschnupfen, keine Rötung der Nasenumgebung, kein nächtliches Husten, gesteigertes Wohlbefinden

Aufwerten von alten Dingen

Stuhl neu geleimt und abgeschliffen

Stabmixer per You Tube-Video wieder repariert

Waschlappen aus alten Handtüchern genäht( zurecht geschnitten und bekettelt)

Alte T-Shirt’s zu Putzlappen verwandelt

Einen meiner Röcke zum Kinderkleid geändert

Overlockmaschine zu Weihnachten, eine W6

Kinderkleid genäht

Schon bereits genähte Kleidung versäubert

Nähprojekte

Spitzenkleid, daß sich nur als Stehkleid nutzen lässt. Ursprünglich war es als Kleid zum Abitur von Britt geplant. Nachdem ich gegoogelt hatte, was zu tun ist um zu vermeiden, daß das gesamte Kleid sich beim Arme heben ebenfalls hebt, fand ich heraus, andere hatten genau das gleiche Problem bei dem Schnitt von Burda.

Bluse von Zierstoffe

2 Kleider Pattydoo

Etliche Utensilos

Jogginghosen

Hoody

2 Kinderkleider

Pflegen von Freundschaften

Gemeinsames Essen gehen, Shoppen, Handarbeiten, Erzählen, Zuhören, zur Seite stehen, Kino

Versorgen der Kaninchen meiner Freundin

Betreuen der Kinder meiner Freundin

Hilfeleistung bei meiner Nachbarin

Versorgen unserer Kräuter und Pflanzen

Besuchen meiner Eltern

Fitness

Regelmäßig Ijengar-Yoga Dienstags

Callanetics Mittwochs

Feldenkrais Donnerstags

Walken oder ausgedehnte Spaziergänge

Crosstrainer bei schlechtem Wetter

Inspiration beim Schauen von Ard-Buffet

Nahrungsumstellung

Pescetarier: Kein Fleisch

Regelmäßig eigene Joghurthersellung

Regelmäßig Brot backen

Keine Glutamate( schon jahrelang), Cleanfood

Frühstücksbeginn mit gemischten Flocken in Wasser gekocht + frisch geschrotenem Leinsamen + einer gemusten Banane + entweder Leinöl oder Hanföl

Keine Zwischenmahlzeit bis zum Mittagessen

 

 

 

Nein zu Fertigsoßen

Kurz vor Weihnachten sprach mich eine junge Mutter an, ob ich ihr eine Fertigsoße zu Wildgerichten empfehlen könnte. Ich erwiderte, daß ich die falsche Person dafür sei, weil für mich jede selbstgemachte Soße besser schmecke als irgendeine gekaufte. Daraufhin bedankte sie sich und sagte mir, daß sie nun Mut hätte für ihre Gäste selber die Soße zu kochen. Sie erzählte mir noch, daß sie für ihre kleine Familie keine Fertigsoßen verwendet. Mir ging es anschließend richtig gut.

Schöne Ereignisse im November/Dezember

Kurzurlaub mit Wolf : Badenwürttemberg/Neuenstein, Köln, Gelsenkirchen

Unser erster gemeinsamer Urlaubstrip mit der Bahn. Von der ersten bis zur letzten Minute aufregend. Wie mussten viermal umsteigen. Jedes Mal bangten wir um unseren Umstieg in die Anschlusszüge.  Glücklicherweise trafen wir auf einen freundlichen Zugbegleiter in Bayern, der uns half den nächsten Zug trotz starker Verspätung noch zu erreichen. Er informierte den Zugführer des anderen Zuges. Er wartete dann auf uns. Ansonsten hätten wir über zwei Stunden an einem Bahnhof in Hinterpusemuckel warten müssen. Im letzten Zug überlegten wir uns, wie wir wohl zu unserem Hotel kämen. Manchmal erledigt sich doch einiges von selber. Als wir aus den Zug stiegen, erwartete uns Wolf’s jüngste Schwester mit Kind und brachte uns mit dem Auto direkt zum Hotel.

Das Hotel war ein bisschen schmuddelig, die Matratzen durchgelegen. Das Frühstücksbuffet dafür reichhaltig und schmackhaft. Wir genossen unseren Aufenthalt, fielen sowieso am Abend müde ins Bett. Ach ja, das Bett sollte wohl romantisch wirken. Bei mir löste die Deko nur eine triefende Nase aus.

Wir waren jeden Tag mit Wolf’s Schwester unterwegs, die uns stets mit dem Auto hin- und herfuhr. Ihre kleine Tochter gewöhnte sich auch langsam an uns. Wenn Wolf sich im Auto zu ihr setzte, fing sie immer an zu weinen. Am letzten Tag war es anders. Sie weinte, weil er ausstieg.

Regionale Gerichte gegessen: Käsespätzle in einem Kaffee mit Konditorei.Semmelknödel mit Pilzen in Rahmsoße sowie vegetarische Maultaschen. Unser Magen und Darm hatten ganz schön was zum Arbeiten. Von meiner Diät ganz zu schweigen. Zum Glück haben wir uns viel bewegt. Das schlechte Wetter, Wind und Regen hielt uns nicht davon ab, die Gegend besser kennenzulernen. Ansonsten amüsierten wir uns bei meiner Schwägerin zu hause. Endlich lernten wir auch ihren Mann besser kennen.

 

Der Gesichtsausdruck von Wolf ist wohl etwas fragwürdig. Es gibt eine plausible Begründung: Beim Fotografieren befand ich mich stehend auf einem Parkplatz. Ein ausparkendes Fahrzeug hinter mir nahm einen großen Bogen und fuhr auf mich zu. Während Wolf noch schrie touchierte mich das Auto am Bein und ich sank aus Schock zu Boden. Wolf hielt die Autofahrerin an, die nichts bemerkt hatte. Sie entschuldigte sich und da mir weiterhin nichts passiert war ausser einen riesigen Schrecken fuhr sie weiter.

 

 

Von Öhringen ging es weiter für eine Übernachtung in Gelsenkirchen. Der nächste Tag führte uns nach Krefeld. Dort speisten wir in einem vegetarischen Lokal.Die Atmosphäre war sehr schön und das Essen megalecker. Anschliessend fuhren wir weiter nach Köln zur Geburtstagsfeier einer meiner Schwager. Dort trafen wir auf Gäste, die ich 1990 das erste Mal sah als ich Meinen Mann kennenlernte. Fand ich irgendwie urig. Jedenfalls fühlte ich mich sehr wohl auf der Feier.

Abends fuhren wir zurück nach Gelsenkirchen und am nächsten Morgen heim.

 

Glück und Trauer

Geht das? Eben noch glücklich und durch eine plötzliche Nachricht zu Tode betrübt. Das Leben hält viele Überraschungen für uns Menschen bereit und wir müssen lernen mit den Guten sowie mit den schlechten Ereignissen klar zu kommen. Ich habe berufsbedingt schon viele Menschen beim Sterben begleitet und gemeinsam mit den Angehörigen geweint. Zu hause ging das Leben fröhlich weiter. Nun ist aber die beste Freundin meiner Mutter von uns gegangen ohne sich vorher zu verabschieden. Sie stand auch mir sehr nahe, hat mein Leben seit meiner Geburt begleitet. Ich bin traurig. Wie mag es dann nur den Kindern sowie dem Ehemann ergehen? Jeder steht hilflos daneben und muss doch den Umgang mit Leben und Tod hinnehmen. Keiner weiss, wer der nächste ist und warum?

Positives Feedback von Zahnärztin und Prophylaxefachkraft

Zuerst berichtete ich der Dame von meiner neuen Zahnhygiene. Skeptisch hörte sie mir zu und notierte die Zutaten. Während der Kontrolle stellte sie fest, daß meine Zähne sowie mein Zahnfleisch sehr gut aussahen und wenig Zahnstein vorhanden war. Selbst die Zahnärztin staunte und hat nichts dagegen einzuwenden, das ich weiterhin meine selbstangerührte Paste verwende. Um den Flouridausgleich zu gewährleisten, empfahl sie mir Zymaflour 1-2 mal die Woche. Jedenfalls habe ich voller Freude und Stolz die Zahnarztpraxis verlassen.

Wochenendtrip zu Kindern inkl. Spielemesse Essen

Gegen 16:15h starteten Wolf und ich Richtung Gelsenkirchen. Wir wechselten uns mit dem Fahren über die Autobahn ab. Bei  unserer Tochter kamen wir gegen 19:45h an. Sie hatte für uns ein leckeres Abendbrot vorbereitet. Wir genossen es in vollen Zügen und unterhielten uns nebenbei, planten den nächsten Tag. Wolf und ich durften im Bett unserer Tochter schlafen. So weit so gut. Leider plagt mich seit 2 Wochen eine Blasenentzündung. Ich musste viermal nachts das WC aufsuchen und störte somit den Schlaf von den anderen. Am nächsten Morgen fühlte ich mich nicht gerade fit und erholt. Ich liess mich nicht davon abbringen, Viviane und Wolf zur Spielemesse in Essen zu begleiten. Somit hiess es durchhalten.

Start

Wir starteten zu Fuß. Die S-Bahn ist nur knapp 500 m.von Viviane’s Wohnung entfernt. Ich fühlte mich wie in einem Film im Untergrund. Die Fahrt führte uns zum ersten Umstieg zum HB Gelsenkirchen. Von dort ging es ohne Hindernisse weiter zum HB Essen. Als wir an der Rolltreppe zur nächsten Bahn ankamen war der Zugang gesperrt. Eine Menschenmasse drängelten sich davor. Also warteten wir umringt von Menschen auf den Einlass. Glücklicherweise konnten wir drei schon bei der zweiten Öffnung mit durchrutschen. Unten befand sich wieder eine Menschenmasse. Der umgehend kommende Zug war brechend voll. Da wir zufälligerweise direkt vor einer Tür des Zuges standen, konnten wir uns noch grad hineindrängen. Beinahe wäre ich nicht mitgekommen. Viviane zog mich hinein. Somit stand ich genau vor der Tür und musste mich an Viviane festhalten. So ein Erlebnis benötige ich nicht zu oft.

Spielemesse

Wo soll ich anfangen? Ich war total überwältigt von dem Überangebot an Spielen. Überall saßen Personen an aufgestellten Tischen und spielten miteinander die unterschiedlichsten Brettspiele. Wir konnten dort etliche Sprachen wahrnehmen. Am wenigsten hörten wir Deutsch. Die meisten Spiele wurden auf Englisch erklärt. Zum Glück hatte Wolf sich einen Plan erstellt um, die für ihn wichtigen Spiele zu sehen. So liefen wir nicht verloren und kopflos herum. Irgendwann begann bei mir ein Pochen an den Schläfen. Nach einer Stunde nach Einnahme einer Migränetablette ging es mir besser. Wir legten zwar Essenspausen ein, dennoch liefen wir oder standen die meiste Zeit. Ohne ein neues Spiel mitzunehmen sind wir natürlich nicht gegangen. Mir fielen  gleich anfangs Schnippspiele ins Auge, die ich sehr interessant fand. Mir war nicht klar, daß Wolf sich schon eins vorgemerkt hatte. Wir schauten es uns genauer an und beobachteten andere Spieler beim Spielen dieses Spiels. Später gingen wir zurück und kauften es“Flick em up“. Meine Bewunderung der Messe galt vor allem der Begeisterung der vielen Menschen, miteinander Brettspiele zu spielen und meinem Mann, der Freude strahlend durch die Gänge der Hallen lief.

Hetze von Bahn zu Bahn

Auf dem Rückweg richteten wir uns genau nach Viviane’s Zeitplan. Da uns stets nur wenige Minuten zum Umsteigen blieben, rannten wir förmlich die Treppen rauf und runter. „Ziemlich anstrengend“

Tagesausklang bei Viviane

Gegen 19:00h erreichten wir Viviane’s Wohnung. Während Wolf und Vivi einkauften und Abendbrot bereiteten ruhte ich mich liegend aus. Ich war völlig erledigt.Die beiden brachten mir eine kleine Flasche Cola mit, die ich richtig gierig austrank.(Seit meiner Nahrungsumstellung die erste Cola). Nach einem leckeren Mahl versuchten wir gemeinsam unser neues Spiel zu Spielen. Es gestaltete sich als eine kleine Herausforderung. Wir mussten erstmal lernen, ein Plättchen zu Schnippen ohne das halbe Spielfeld abzuräumen.“ Übung macht den Meister“. Vivi hat uns den gesamten Aufenthalt verwöhnt.

Abschied

Da Viviane früh morgens arbeiten musste verabschiedeten wir uns schon am Vorabend. Wolf machte ihr am Morgen Frühstück. Ich hielt es nicht aus und wollte mich nochmal von ihr verabschieden. Was soll ich sagen? Für mich fühlte es sich richtig an. Viviane fühlte sich in ihrer  Zeitplanung gestört.

Ruwen’s neue Wohnung in Bochum

Stolz präsentierte er uns sein kleines Reich. Er kochte für uns Pilzsuppe mit gebratenen Kräuterseitlingen und seine Mitbewohnerin bereitete Apfelkompott mit Sojavanillesosse. Es schmeckte alles sehr lecker. Wir genossen die kurze Zeit miteinander und redeten viel.

Heimfahrt

Wolf begann die Autofahrt durch den Ruhrpott. Eine Schrecksekunde folgte der nächsten für mich. Die Autofahrer benahmen sich frech und chaotisch. Mir wurde übel und das Pochen an einer Schläfe setzte ein. Ich wollte keine Migränetablette nehmen, weil ich Wolf noch ablösen sollte. Die Migräne wurde immer schlimmer. Ich hatte ein schlechtes Gewissen, das Wolf die ganze Strecke Autobahn fuhr. Glücklicherweise lenkte uns das Navi wegen Verkehrsbehinderung von der Autobahn herunter. Nach einer kurzen Fahrt auf einer Bundesstraße stellte sich uns plötzlich die Polizei in den Weg und wir mussten einer kleinen Landstraße folgen ohne Umleitungsbeschilderung. Nach einer kurzen Rast fanden wir dank Wolf’s  Orientierungssinn den richtigen Weg. Ich hielt durch ohne Tablette. Letztendlich konnte ich die Migräne nachts nich tmehr ertrage und nahm gegen 2:00h doch noch meine Sumatriptan 100. Hätte ich diese schon im Auto genommen wäre die Nacht wesentlich entspannter gewesen. Aus Fehlern muss ich lernen.

 

 

 

 

Selbstgenähte Bluse Katinka

Bluse für Fortgeschrittene : Katinka

Wunderschöner Viskosestoff mit Blumenmuster, der sich richtig seidig anfühlt.

Das Nähen stellte einige Herausforderungen an mich: Der Stoff ist sehr leicht und neigte daher zum Verrutschen.

Die hintere Blende habe ich doppelt verblendet. Nun sieht die Bluse auch von innen sauber verarbeitet aus. Ich kann euch sagen, daß war ein ziemlicher Fummelkram. Das Ergebnis spricht für sich. Glücklicherweise hatte ich eine Videoanleitung. Dennoch musste ich eine Nacht drüber schlafen bis der Groschen bei mir viel um die Anleitung umzusetzen. Das Ergebnis erfüllt mich voller Stolz.

Selbst hergestellte Zahnpasta

Rezept Melanie Wenzel:

5TL Kokosöl

5TL Natron

2TL Xylit(Birkenzucker)

5-10 Tropfen ätherisches Pfefferminzöl

Ein kleines Gefäss aus Glas

Alle Zutaten vermengen und fertig.

Mein Fazit nach 3Monaten:

Kein Schäumen beim Putzen.

Gepflegte Zähne

Gesundes Zahnfleisch

Kein Würgreiz

Achtung: Im Sommer in den Kühlschrank stellen!